浙江杭州西湖龙井茶的海拔最高核心产区位于翁家山村，近期茶香弥漫。与前辈们“偷学”技艺的方式不同，如今的炒茶师傅们毫无保留地传授技艺。技能大师翁力文正全力以赴地指导学生们制作新茶。他感慨于时代的变迁，过去茶技的传承主要依靠私下摸索，而现在则更加重视交流和分享。
翁力文在工作室辅导学生时，墙上“责在人先，利居人后”的书法作品十分显眼。这一信条不仅是翁力文个人信念的体现，更是当代炒茶师传承茶文化的生动反映。这种理念的演变，正助力西湖龙井炒制技艺持续进步。
翁力文生于翁家山村，长期从事西湖龙井茶的炒制工作，已有超过三十年的经验。自清光绪时期起，他的高祖父便在村中创立了翁隆顺景记，家族与茶文化紧密相连。他对祖辈们对炒茶技艺的深入研究和执着坚持有着深刻理解，这也是西湖龙井茶享誉至今的原因。
往昔，先辈们肩挑茶货远行销售，凭借高超技艺与诚信经营赢得了声誉。翁力文心中，这份家族传统成为他坚持炒茶的源泉。他始终致力于维护家族的荣誉，全情投入于这门古老的制茶技艺。
翁力文深刻认识到文化内涵对西湖龙井的极端重要性。在过去的十余年里，每逢农闲时节，他都会全身心投入于图书馆，搜集与翁家山及西湖龙井相关的历史文献。到了2021年，他发现了翁家山曾经存在的祈福喊山习俗，并提出了恢复这一传统的建议。
自那以后，每逢惊蛰时节，村里都会举办盛大的喊山祈福活动。参与人数逐年增加，既有村民也有游客，大家在祈福的过程中，都能深切体会到茶文化的深厚底蕴。翁力文此举，使得源远流长的茶文化在当代得到了新的生机与活力。
翁力文深知宣传之关键，鉴于年轻人对传统文化的忽视。自2021年以来，西湖风景名胜区开展了新生代手工炒茶技艺培训活动。该活动参与人数逐年上升，从最初的12人增长至2023年的600多人。
该培训使众多年轻人学会了炒茶技艺，同时为茶叶行业带来了新的增长动力。在专家的辅导下，学员们的炒茶技巧持续进步，为西湖龙井茶的未来繁荣打下了稳固的基础。
付晓婷，西湖龙井村一位“90后”，经过培训，技艺有了显著进步。她原本协助家人学习炒茶技艺，自2021年参与培训以来，炒茶技术飞速提升，并在竞赛中荣获“十大炒制能手”的荣誉。
付晓婷对胡龙云师傅的悉心教导表示感激，在轻松愉快的氛围中，她对炒茶产生了浓厚的兴趣。即便右手因泡水而长满了水泡，她的热情依旧未减。这种坚持与热爱，正是众多年轻炒茶师的真实写照。
付晓婷展望未来，期望提升技艺，建立肌肉记忆。她构思了创新茶叶产品，计划将翁家山等四个主要产区的纯手工茶制成礼盒系列，以便游客体验各地茶叶的独特风味。
她的创新方案展现了新时代炒茶者的思维，同时为西湖龙井的市场发展带来了新的视角。这种结合传统与创新的观念，有潜力使西湖龙井在将来更加闪耀。
付晓婷计划将不同产区的茶叶整合为系列礼盒，此举措能否获得成功？欢迎在评论区发表您的看法。同时，请不要忘记为本文点赞及转发。
