3月15日夜间，央视揭露了若干虾仁加工企业的相关问题，此事件引起了公众的极大关注。这些企业在生产“保水虾仁”过程中，超出了保水剂的使用标准，并过度使用了冰块包装，这对消费者的权益造成了损害。此次曝光涉及6家虾仁企业，它们的产品质量问题对市场秩序产生了严重影响。
湛江尚方舟食品有限公司作为首个被指名的企业，存在的问题较为显著。该公司依据客户需求确定虾仁浸泡时长，导致产品中磷酸盐含量明显超出标准。3月15日晚，遂溪县市场监管局的工作人员迅速抵达现场，对情况进行了初步核实，并持续关注该企业的生产动态。
湛江中青海洋水产有限公司近期被央视揭露，在虾仁加工过程中存在以包冰方式增加重量的问题。据工作人员透露，增冰量可随意调整，解冻后每斤虾仁仅剩三两。天眼查数据显示，该公司自2013年至2025年间累积了多起违法行为，涉及环保违规罚款、失信被执行人记录以及市场违规罚款等。
值得注意的是，中青海洋水产在央视3·15晚会曝光后，其股东发生了变更。这一变化引起了公众对其企业治理和诚信经营的多重疑问。此外，该企业曾多次被纳入企业经营异常名单，且存在拖欠企业所得税、侵犯注册商标权等严重问题，其行为性质相当恶劣。
3月16日凌晨，湛江市市场监管局通过官方微博发布通告。该局与湛江市公安局共同组建了专项工作组，并与当地部门协作，前往相关企业进行现场检查。现场查封了大批原材料、半成品及成品，要求企业停止销售相关产品，并实施抽样检测及产品召回。3月16日上午，上游新闻记者尝试联系该局，但未能成功接通电话。
上游记者调查发现，相关企业及其产品在主流电商平台上已无迹可寻。连云港市市场监管局相关人员表示，赣榆区已组建联合调查小组展开调查并处理此事，详细情况将通过官方途径公布。该事件对食品行业发出警示，监管部门需不断加强监管力度。
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